让人们对于一个地方的了解，离不开地方特产的介绍。作为广东省一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，潮州有着丰富多样、独具特色的特产。今天，我们就来介绍一下潮州最出名的特产，为您送上一份地道的潮汕风味。
潮州牛肉丸
潮州牛肉丸历史悠久，在潮州家家户户都有制作的传统。潮州牛肉丸以质朴豪放、鲜香微辣著称，加入川椒和香菜，香味扑鼻，十分开胃。制作牛肉丸时不加面粉，只用葱姜、猪油和寻常肉馅勾在一起，每个牛肉丸大小相同，形状整齐美观。可以选择把它们直接放入汤中，或者配上料理制成熟食，口感都十分美妙。
潮州糖水
潮州糖水是广东广州糖水的变种，仍然以极浓的黄糖水作为主要材料。人们普遍认为潮州糖水的糖水清甜而不腻，并且具有一种特殊的绵密口感。潮州糖水是广东省内甚至周边省份知名度最高的糖水之一。其中，芋头糖、红豆糖水、豆腐花更是潮州糖水的代表。
潮州潮汕卤味
如果说走遍广东寻找美食，第二口定要尝的就是卤味，潮汕卤味就能排名前三。潮州叫”滚水卤”，肉与汤满足了客人不同口味需求。潮汕卤味是一种特色潮汕小吃，主要原材料包括猪蹄、毛肚、牛肉、花生、芋头等，其口味清鲜爽口，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，常被拿来做早餐或夜宵，是街头老少皆宜的小食品。
以上是潮州最出名的特产，每一种都非常有特色、好吃。来到潮州，一定要品尝这些地道的美味特产。从这里的特产中，我们可以感受潮州优秀的饮食文化和独特的地方风景。相信，你一定会被潮州的美食所吸引。